男らしく食べる（フィエリ）

「うーん！これこそ私の言うところの "うーん！"

有名シェフのガイ・フィエリは、イリノイ州で食事をしているときに何度もこの言葉を口にした。フード・ネットワークの人気シリーズ Diners, Drive-Ins and Dives の司会者であるトゲトゲした髪の彼は、気取らないが美味しい料理を提供する、イリノイ州の小規模で個人経営のレストラン30軒以上に全国的なスポットライトを当てた。

フィエリの新番組『 Triple D Nation』では、「ダイナマイト」なウィスキーシュリンプと黒焼きのコンク・フィッシュ・フィレ・ミニヨンを絶賛したワズワースのザ・シャンティをはじめ、これらの店の多くを再訪する。以下は、 Diners, Drive-Ins, and Dives ガイが番組（ Triple D Nationを含む）で訪れたことのある場所と、まだ行ったことのない場所である。

ホームスタイル・コンフォート

Diners, Drive-Ins and Dives 、気分のいい食べ物がすべてだ。ウィローブルックのルート66沿いで、ガイは有名なフライドチキンと、彼が "チーズソースのコロラド川 "と呼ぶチーズをたっぷりかけたベイクド・マカロニ＆チーズを食べに、 DellRhea's Chicken Basket に立ち寄った。365日24時間営業の ホワイト・パレス・グリルサウス・ループにあるこの店は、ガイが "おいしい "と評するギリシャ風チキンがある、ステレオタイプな昔ながらのダイナーだ。スプリングフィールドでは、第二次世界大戦時代の飛行機の格納庫に、 Charlie Parker's Dinerが入っている。ピザサイズのパンケーキや有名な「ホースシュー」（地元の人は「シュー」と呼ぶ）など、巨大なポーションが提供される。

馬蹄形サンドイッチとは？蹄鉄にはいろいろなバージョンがあるが、典型的な朝食用の蹄鉄は、厚めのパン2枚に卵とベーコンを挟み、ハッシュドポテト、グレービーソース、自家製チーズソースをかけたものだ。

ボーナス： 200 Years: 200 Storiesの一部として、ホースシュー・サンドウィッチについてもっと読む。

店名はホットドッグにちなんでいるかもしれないが、 Paradise Pup のチャー・チェダー・バーガーは、ガイに "すべてのバーガーのマック・ダディ "と言わしめた。彼は3層のフライドポテトとイタリアン・ビーフ・サンドイッチも気に入った。彼のハンバーガー・ベスト15のひとつは DMKバーガーバー (ロンバード、オークブルック、シカゴに店舗あり）。生姜、タイカレー風味のアイオリ、アジアンスローを添えたサーモンフィレバーガーは、彼にこう言わせた！これぞハンバーガーだ。

ガイがロック好きなのは、それが理由だ。 クマズ・コーナー (シャンバーグ、バーノンヒルズ、シカゴに店舗あり）。ロックバンドにちなんだ名前のハンバーガーを食べながら、大音量でロックミュージックが流れる。たとえば、スレイヤーは、フライドポテトの上に10オンス（約15グラム）のハンバーガーを乗せ、チリ、キャラメルオニオン、アンドゥイユソーセージ、チェリーペッパー、モントレージャック、ネギ、そして "怒り "をトッピングしている。

スプリングフィールドの 「コージー・ドッグ・ドライブ・イン」を発見するために、ガイはまだルート66を遠くまで行ったことがない。ルート66の記念品で覆われたこのレストランでは、州フェアにふさわしいコーンドッグやホットドッグ、フライドポテトを紙で作ったバスケットに入れて提供している。冷たいルート66ルートビアと一緒にどうぞ。

アメリカのあらゆるバーベキュースタイルが融合したシカゴの スモーク・バーベキューこの店では、荒く刻んで乾煎りし、14時間かけて燻製にしたブリスケットの塊を求めて行列ができる。の薪焼きバーベキューには生演奏がついてくる。 ホンキートンクBBQそこでガイは、シカゴ・スウィート、メンフィス・タンギー、カロライナ・マスタード・バター・ガーリックといった自家製ソースをたっぷりかけたビーフ・チップやリブに舌鼓を打った。彼はまた、次の店でもスモーキーなバーベキュー・リブを堪能した。 チャックス・サザン・コンフォーツ・カフェ(バーベキューメニューはテックスメックスやケイジャンの領域にも及ぶ。