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ブルースとスー・ピーターソンの夫妻が、アメリカで最も尊敬されている手作りカヌー会社のひとつを再スタートさせたとき、彼らはイリノイ州ロックアイランドに完璧な場所を見つけた。

ブルース・ディールにとって、クラフトビールへの情熱を傾けることは容易なことだった。自分の裏庭で栽培されたフレーバーに手をかけ、味のプロファイルをバランスさせ、自分の技術に個性を込めることは、見慣れたことだったからだ。

その始まりは、シカゴの伝統的なステーキハウスの看板メニューだった。今日、イーライズ・チーズケーキの伝説は、魅惑的な一切れの中に生き続け、4回の大統領就任式で振る舞われた！

オーク、シナノキ、カエデが落とす多様な影からインスピレーションを得た植物学者シャーロットとダニエル・ウォードは、世界で最も尊敬されているプランター・デザイン施設のひとつを育成している。

ハンドメイドのデザインと技術は、かつてのあり方を思い出させてくれるため、時の試練に耐える。

下町の素朴さと昔ながらの方法論は、自然のおいしさと健全な結果という計り知れない喜びをもたらす。