そう、ここはれっきとした酒場なのだ。いや、スライド式の覗き穴から睨みつける視線にパスワードを教える必要はない。
シカゴ郊外リバーサイドの歴史的地域の一部として、クインシー・ストリート・ディスティラリーの店舗は、ニューヨークのセントラルパークを造園したフレデリック・ロー・オルムステッドによって作られた、この地域のオリジナルの「初期郊外」設計に忠実な、同様に魅惑的な企業と肩を並べている。
少量生産のウイスキー・レシピは、蒸溜所の歴史における特別な時代を物語っている。ジンやウォッカがお好きな方には、トウモロコシのマッシュから作られ、ジュニパー、コリアンダー、エルダーベリーで風味づけされたOld No.176™レイルロード・ジンのような、ジンが食用酒であった時代を彷彿とさせる蒸留酒をご用意しています。
カクテルはウイスキー・サワー、オールド・ファッションズ、モヒートなど。また、リバーサイドのボブ・オペルとその友人たちによるピアノ演奏が、禁酒法時代の曲でテイスティングを盛り上げてくれる。ツアーではウイスキーの蒸留について学ぶことができ、酒場の小売店訪問は21歳以上の方には必見だ。
イリノイの職人たちは、以下のサイトでもご覧いただけます。 イリノイメイド.
