イリノイのファーマーズ・マーケットには、春と夏が凝縮されている。実に風味豊かな完熟トマト、バジルの香り、そしてバッグの中のものを育てた人々との会話。
これらのマーケットでは、中間業者を介さずに州の豊かな農業の伝統と直接つながることで、そのコミュニティを味わうことができる。賑やかな都会の通りから小さな町の広場まで、それぞれのマーケットは、そこで出会う農産物や工芸品、人々の顔を通して、それぞれの物語を語ってくれる。遠くを旅していないからこそ、食べ物はよりおいしく感じられ、その日の朝にニンジンを収穫した人から料理のアドバイスをもらって帰れるかもしれない。
シカゴのトップ・ファーマーズ・マーケット
シカゴ地域のファーマーズマーケットは、都会から遠く離れることなく、イリノイ州の農業遺産を知る素晴らしい方法です。イリノイ州産の農産物を販売する屋台を見て回り、焼きたてのパン、地元の蜂蜜、家宝の野菜を味わい、エンターテイメントやコミュニティ精神を満喫しましょう。シカゴの旅程に加えれば、都会の生活より少しゆっくりしたスピードで、本物の地元の味を味わうことができる。
グリーン・シティ・マーケット
シカゴのグリーン・シティ・マーケットは、シェフ、作家、起業家であるアビー・マンデルが、シカゴ劇場の近くに地元の生産者を集めた小さな集まりとして1998年に設立した。現在では、リンカーンパーク、アボンデール、ウェストループに広がっている。5月から10月までの毎週水曜日には、何百もの地域の農家や食品業者による新鮮な農産物、肉、魚介類、乳製品、卵、すぐに食べられるお菓子などを見ながらマーケットを散策することができる。
ハイウッド・イブニング・マーケット
ハイウッドの水曜日の夜は、6月から8月までエバーツ・パークでイブニング・マーケットが開かれる。地元の業者から夕食を調達し、その夜に演奏される曲を聴き、明日の食事のために農産物を持ち帰ることができる。
エラワ・ファーム・ガーデン・マーケット
レイクフォレストの歴史あるエラワ・ファームでは、誰かのガーデンパーティーにお邪魔したような気分になるかもしれない。5月中旬から10月までの金曜日と土曜日に立ち寄れば、その日の朝に収穫された野菜や華やかな花々、そしてザ・キッチンのおいしい料理を楽しむことができる。
オーロラ・ファーマーズ・マーケット
1912年の創業以来、地元の人々が集うオーロラ・ファーマーズ・マーケットは、イリノイ州最古のマーケットだ。土曜日にはウォーター・ストリートを訪れ、おばあちゃんにぴったりの農産物から、家に帰る前に食べてしまいそうな焼き菓子まで、何でも手に入る。
エバンストンのダウンタウン・ファーマーズ・マーケット
エバンストンのダウンタウン・ファーマーズ・マーケットでは、5月から11月までの土曜日は、お年寄りや体の不自由な方は朝7:00から、それ以外の方は7:30から出店している。ユニバーシティー・アンド・オークに行けば、今夜は自炊しようかな、と思わせるような野菜や、必要だと思わなかった工芸品、目覚ましをセットする価値のあるペストリーが手に入る。車の場合はMaple Avenueの駐車場に停めよう。
イリノイ州北部のファーマーズ・マーケット
ファーマーズ・マーケットは、イリノイ州北部の町の広場を、より暖かく迎えてくれる場所に変えてくれる。これらのポップアップフードハブでは、新しい品種のリンゴを試したり、採れたてのベリーを味わったり、周辺地域で収穫されたハチミツを試食したりすることができます。この地域のご馳走と、残りの旅に役立つヒントを手に入れて帰路につきましょう。
ツインシティ・ファーマーズ・マーケット
年間を通して20以上の業者が出店しており、季節にはさらに多くの業者が出店する。地元で飼育された牛肉、豚肉、鶏肉、そして放し飼いならではの黄身の卵が並ぶ。野菜は週替わりで、ハーブはまだ土がついたまま、ハチミツは花の咲き具合によって変わる。トーストをグレードアップしてくれるジャム、自家製ソース、焼き菓子など、家に持ち帰れるかどうかわからないものを手に入れよう。また、地元の人々が手作り石鹸、キャンドル、編み物、地元の写真、ジュエリー、個人的な感覚のアート作品などを持ち寄っている。土曜日の午前8時から正午まで、いつでもお立ち寄りください。
ウッドストック・ファーマーズ・マーケット
ウッドストックのメトラ駅のすぐそばで、櫛に刺さったハチミツから地元産ワイン、手紡ぎの毛糸から窓辺を飾る小さな観葉植物まで、ありとあらゆるものが売られている。ごちそうを食べに来たり、音楽を楽しんだり、荷物をいっぱい持って帰ったり。
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ロックフォード・シティ・マーケット
5月下旬から9月までの金曜夜、ロックフォードはこの楽しいマーケットで活気づく。子供たちを連れて、夕食を食べに行き、料理のデモを見たり、その夜ステージに立つ人の歌に合わせて少し踊ったりしてみよう。
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カンカキー・ファーマーズ・マーケット
カンカキー・ファーマーズ・マーケットには、週末の食事をグレードアップしてくれる農産物や、他では手に入らない地元産のもの、そして十分な量のスナックが揃っている。食べ過ぎたらカートを貸してくれる。
市場を見る 市場を見るイリノイ州中央部のファーマーズ・マーケット
イリノイ州の農業の中心を体験できるのが、こうした定番のファーマーズ・マーケットだ。ここでは、スイートコーンやトマト、季節の農産物が、周辺の農地から短い旅を経てここにやってくる。次の目的地は？あなたの買い物袋、または胃袋です。何世代にもわたってイリノイの土を耕してきた家族とおしゃべりして、中西部の農場の伝統を実感してください。
アーバナ・マーケット・アット・ザ・スクエア
1979年以来、アーバナのマーケット・アット・ザ・スクエアは、地元の生産者や職人と地域社会を結びつけてきた。5月から10月にかけて、イリノイ州最大級で最も多様性に富んだファーマーズ・マーケットに、毎週何千人もの人々が集まる。150以上の業者が出店し、新鮮な農産物、肉、乳製品、蜂蜜、地ビールやワイン、花、手作りの工芸品など、活気あふれるダウンタウンで買い物を楽しむことができる。
旧州議会議事堂ファーマーズ・マーケット
オールド・ステート・キャピトル・ファーマーズ・マーケットは、25年近くにわたり、農家と地域社会を結びつけてきた。5月中旬から10月までの水曜日と土曜日にダウンタウンで開催され、50以上の業者が農産物、肉、チーズ、焼き菓子、工芸品などを販売する。
ダウンタウン・ブルミントン・ファーマーズ・マーケット
ファーム・トゥ・テーブルの逸品、ファイヤーフライ・グリルは、風光明媚な湖畔で新鮮で持続可能な料理を提供している。温かく素朴な雰囲気の中で、季節の料理、薪で焼いたステーキ、新鮮なシーフードなどをお楽しみください。
ピオリア・リバーフロント・マーケット
この活気あるマーケットでは、地元の人々や観光客が旬のものを求めて集まり、地元のシェフが腕を振るうこともある。5月下旬から9月にかけて、何百もの業者がリバーフロントに軒を連ね、新鮮な農産物、卵、肉、職人のパン、手作りチーズなどを提供する。
イリノイ州南部のファーマーズ・マーケット
南イリノイにあるこれらの特別なマーケットでは、州北部のユニークな生育状況を知ることができる。信じられないほど甘い桃、地元のベリー、家庭のレシピを、生産者が経営する屋台で味わってみてください。温かい歓迎を受け、近隣の観光スポットを勧められ、南イリノイの食文化を本格的に知ることができます。
ファーム・トゥ・テーブル・レストラン
フライド・グリーン・トマト、ガレナ
ガレーナの歴史的なダウンタウンにひっそりと佇む「フライド・グリーン・トマト」は、イタリアン・アメリカンの定番料理を提供している。手切りのステーキ、水揚げされたばかりのシーフード、そしてもちろん店名にもなっているフライド・グリーン・トマト。店員は温かく迎えてくれるし、今夜の皿に載っているものがどんな地元の農場で作られたものなのか、きっと教えてくれるだろう。
マルダナーズ、スプリングフィールド
1884年の創業以来、地元の人々がマルダナーズで食事をしてきたのには理由がある。シェフは屋上菜園で収穫し、近隣の農家の名前も知っている。シーフードは獲れたての味がし、肉は適切な注意を払い、野菜は風味豊かで新鮮な味がする。ダイニング・ルームは、エレガントさと、食事をしながらリラックスできるような快適さのバランスがとれている。
ファイアフライ・グリル（エフィンガム
ファイヤーフライ・グリルは湖畔にあり、ディナーは完璧な避暑地にいるような気分にさせてくれる。食事の多くは自家菜園で栽培されたもので、そうでないものは長く温かい関係を築いてきた農家から仕入れたものだ。薪で焼かれたステーキはジュージューと音を立て、シーフードは驚くほど新鮮で、空間は本物の暖かさとスタイルを持つ誰かによって生まれ変わった納屋のように感じられる。
シンディーズ・ルーフトップ、シカゴ
ミレニアム・パークの上にある「シンディーズ」は、シカゴのスカイラインが目の高さに見える窓があり、まるで雲の上で食事をしているような気分にさせてくれる。メニューは季節によって変わり、バーテンダーが作るカクテルはわざわざ足を運ぶ価値がある。観光客も知っているが、地元の人たちが今でも訪れるのは、料理の質と眺めの良さがマッチしているからだ。
旬のもの
春（5月～6月中旬）
- アスパラガス
- ブロッコリー
- エンドウ豆
- 大根
- ルバーブ
- サラダ菜
- サワーチェリー
- ほうれん草
- イチゴ
夏（6月下旬～8月上旬）
- ビーツ
- ブラックベリー
- ブルーベリー
- キャベツ
- カリフラワー
- コラーズ
- キュウリ
- ナス
- 洋ナシ
- ピーマン
- ラズベリー
- 夏のカボチャとズッキーニ
- スイートコーン
- トマト
- スイカ