イリノイ州には多様で美味しいベーカリーが数多くある。シカゴでは、Sweet Mandy B'sのような有名なベーカリーがクラシックなアメリカン・スイーツを提供し、エバンストンのBennison's Bakeryは80年以上もの間、ヨーロッパ風のペイストリーで有名な定番店である。
イリノイ州のベーカリー・シーンは、その文化的多様性を反映しています。ドイツやポーランドの影響を受けたベーカリー・スタイルが多く見られ、伝統的な東欧のお菓子に舌鼓を打つお客さんが後を絶ちません。職人技が光るパンから独創的なカップケーキまで、イリノイ州のベーカリーは様々な味覚に対応し、地元の人々や観光客に、イリノイ州の豊かでバラエティに富んだペストリーの美味しい旅を提供している。