イリノイ州のフード＆ドリンク・イベント

グラント・パークの伝統行事として親しまれているこのイベントで、シカゴのソウルの一片を味わってみよう。地元のシェフがグリルに火を入れ、フードトラックが市内最大の屋外キッチンを作り、定番のシカゴドッグからシェフ特製の小皿料理まで、あらゆる料理を提供する。食事の合間には、ステージでバンドの生演奏を聴こう。

毎年秋になると、一流シェフたちがミレニアム・パークを食のパラダイスに変身させる。料理界のスターによる料理のデモンストレーションを見たり、希少なワインを飲んだり、料理の限界を押し広げるクリエイティブな料理を試食したり。親密な雰囲気の中で、シェフとインスピレーションについて語り合いながら、大胆な新しい味を発見することができます。

全国から集まったピットマスターたちが腕をふるう中、肉を燻す甘い香りが夏の空気を満たす。冷えたクラフトビールを片手に、本格的なバーベキューを楽しもう。柔らかなブリスケット、ほろほろと崩れるリブ、口の中でとろけるプルドポークなど、スモーキーなおいしさが満載だ。

近所のバーベキューの祭典に、鼻を頼りに出かけてみよう。地元のピットマスターたちが、最も柔らかく風味豊かなリブを提供しながら、自慢の味を競い合う。リブを食べる合間に、地元のバンドのステージを見たり、家族でゲームに参加したりしよう。最高のリブはすぐに売り切れてしまうことが多いので、お早めに。

シカゴを代表するストリートフードが、ポーテージパークでパーティーを開く。地元業者がシカゴの伝統的なドッグフードに独創的なアレンジを加え、また他の地域からも様々なドッグフードがやってくる。ホットドッグはシカゴの歴史に深く根付いている。

湖畔の祭典で、夏の雰囲気と独創的なカクテルをミックスさせよう。地元のミクソロジストたちが、新鮮な食材と意外なフレーバーを使ってユニークなマルガリータをシェイクする。ライブ・ミュージックで踊り、バーテンダー・ショーを鑑賞し、マージン・タワーを楽しみ、ミシガン湖に沈む夕日に乾杯しよう。

街一番の移動式キッチンが一堂に会する、壮大なストリートフードの饗宴。独創的なタコス、グルメなグリルドチーズ、フュージョン料理などを試食しながら、トラックからトラックへと移動しよう。各シェフが腕によりをかけ、人気メニューやフェスティバル限定のスペシャルメニューを提供する。

サンクスギビング前の風変わりな風習が見られるのはイリノイ州だけだ。勇敢な人々が七面鳥の睾丸を揚げるために列をなす。目新しさを求めて訪れ、驚くほどおいしい結果と忘れられない話を楽しみに滞在しよう。

この魅力的な歴史ある村は、毎年夏になるとベリーいっぱいの美味しさで真っ赤に染まる。地元のパン屋は、新鮮なストロベリードーナツ、チョコレートディップベリー、自家製パイで勝負に出る。街角では生演奏が行われ、イチゴのお菓子を売るポップアップ・スタンドが出店するなど、街全体が盛り上がります。

グレイスレイクのダウンタウンを地元ビールメーカーが占拠する、のんびりとした夏の祭典。芝生の椅子を持参して、30以上のクラフトビール醸造所のユニークなビールを試飲する午後のひとときを過ごそう。醸造家たちと技術やインスピレーションについて語り合ったり、地元の屋台でおいしい食事を楽しんだりしましょう。

ロンググローブの歴史あるダウンタウンで、チョコレート天国へ足を踏み入れてみませんか。地元のショコラティエやパン職人が、手巻きトリュフから濃厚なチョコレートケーキまで、甘い香りに包まれています。チョコレートマップを片手に街を散策し、いたるところでユニークなお菓子を発見しましょう。

口臭予防のミントは忘れて、このお祭りはニンニクへの愛情を誇りをもって身につけようというものだ。地元のシェフたちが、ローストガーリックアイスクリームから40クローブチキンまで、ニンニクを使った独創的な料理を競い合う。にんにくの皮むきコンテストに参加したり、お気に入りのガーリックバーガーに投票したりしよう。

タイトヘッド・ブリューイング・カンパニーが主催する、クラフトビール文化の祭典。イリノイの醸造所からリリースされたレアなビールやフェスティバルのスペシャル・ビールを試飲し、愛好家仲間とテイスティング・ノートを交換しよう。カジュアルな雰囲気とフードトラックで、まるで裏庭のパーティーのよう。

イリノイ州中部の才能ある料理人たちが川辺に集い、春を満喫する。地元のシェフが厨房から出てきて、その料理（と料理のコツ）を披露し、イリノイ州のワインメーカーがたっぷりと試飲をふるまう。

新鮮な牡蠣とクラフトビールの出会いは、雨天決行。熟練の殻むき職人が牡蠣の殻を割り、気さくなビール職人が完璧なペアリングを注いでくれる。オイスター初心者の方にもベテランの方にもお勧めのスポットで、フードトラックも出店しているので、他の味覚も楽しめます。

世界のスイートコーンの首都であるこのお祭りは、80年以上続くレイバー・デイの名物行事で、アメリカ中から観光客が訪れる。お祭りの中心はアンティークの蒸気機関で、50トン以上の熱々のバターコーンを調理し、来場者全員に無料で振る舞われる。

イリノイにいながらにして、世界中をめぐる食の旅に出かけよう。フィリピンのパンシット、インドのカレー、ラオスのラルブ、イタリアの手打ちパスタ、南部の心温まる料理など、地元のシェフが特別メニューを通してそれぞれの伝統を伝えている。手軽で手頃な値段で新しい料理に挑戦できる。

イリノイ州内外のビールメーカーが、爽やかな秋の空気をクラフトビールの香りで満たします。何百種類ものビールやシードルを試飲することができ、季節限定のものから定番のものまで揃っている。地元のフードトラックがビールにぴったりの料理を提供し、地元のバンドが心地よい音楽を奏でる。

ナショナル・ジオグラフィック・トラベラー誌は、2016年にこのフェスティバルをイリノイ州で最高のフードフェスティバルに選んだ。持続可能な方法で養殖されたエビが、想像しうるあらゆる方法で提供されるのだ。シュリンプのお皿を手に、オハイオ川を見下ろす場所を見つけて、秋の夕べを満喫しよう。

この魅力的な村では、夏の桃の収穫を故郷の伝統的なお祭りに変えます。地元の果樹園では、コブラーやクリーム用の甘い桃が収穫され、ライオンズクラブでは魚料理や家庭料理が振る舞われます。毎年恒例となっているピーチ・クイーンの戴冠式もお見逃しなく。

メープルシロップの実演、手料理パンケーキの朝食、自然観察ハイキング、木こりの実演、子供向けアクティビティ、ベンダーや職人など、家族で丸2日間楽しめる。この春一番の甘いひとときを過ごそう。

エッカート農園で太陽の光をたっぷり浴びたイチゴ狩りを楽しんだら、お祭りに参加しよう。新鮮なイチゴのショートケーキを試食し、子供たちには干し草の乗り物やフェイスペインティングを楽しんでもらおう。ベーカリーではイチゴのお菓子が作られ、甘い香りに包まれる。

春の野生の恵みを祝うこのイベントで、専門の採集家がモリーユ狩りの秘訣を伝授。州立公園でガイド付きのキノコ狩りに参加した後は、ベテランのシェフから見つけたキノコの調理法を学びましょう。最小、最大、最多のウツボを見つけたら、賞品がもらえるかもしれません。