全米ブラック・ビジネス月間にちなみ、イリノイ州内で支援すべき唯一無二のブラック・ビジネスと、その創業者である刺激的な人々を紹介する。各ビジネスは イリノイ・メイドこのプログラムでは、地元の職人が経営する隠れた名店にスポットを当て、イリノイ州をユニークな観光地にしている。
クイレンとハンナ・ブラックウェル - サウスサイド・ブルームス
シカゴ
クリスチャンとしての信仰に導かれた創立者のクワイレンとハンナ・ブラックウェルは、シカゴの暴力と犯罪が蔓延する地域に光と希望をもたらすためにサウスサイド・ブルームズを設立した。
サウスサイド・ブルームスは、持続可能な花の栽培とアレンジメントを行うことで、社会的弱者である若者の雇用を創出する非営利団体である。彼らの使命は力を与える花を作ることであり、購入された花びら1枚1枚が地域社会の明るい未来に貢献する。花束は新鮮な花の詰め合わせだが、ウェブサイトでは種なしペーパー、蜜蝋キャンドル、定期購入オプションも見つけることができる。
サウスサイド・ブルームスは、地域社会の福祉に対する思いやりと深いコミットメントから生まれた。恵まれない地域にある空き地の未開発の可能性を認識した私たちは、これらのスペースを単に美しくするだけでなく、都心の子供たちに雇用の機会を創出する機会を見出した。
ドミニク・リーチ - レキシントン・ベティ・スモークハウス
シカゴ
ミシシッピ州レキシントンの祖母ベティ・キングが、家庭料理の風味豊かな香りを家中に漂わせていた幼少期の思い出に触発されたドミニクは、その香りと技術を応用してフードトラック「レキシントン・ベティ・スモーク・ハウス」を立ち上げ、成功を収めた。彼女の専門知識と魂のこもった料理は、フード・ネットワークの番組『CHOPPED』や、フード・ネットワーク・カナダ『FIRE MASTERS』の審査員／出場者、グッド・モーニング・アメリカによる「シカゴのベスト・バーベキュー」としての評価、さらにはシカゴのサウスサイドにレキシントン・ベティの実店舗を構えるまでになった。
ヤナ・ファーマー - Ms.
オーロラ
私はあえてお菓子を作り始めた。母はピーナッツ・ブリトルが大好きだった。特別な贈り物に何が欲しいかと聞くと、いつもピーナッツ・ブリトルと言うんだ。だから12年以上前のある日、母に作ってあげようと思ったんだ。レシピを完成させるには時間がかかった。
2018年1月、3つの鍋と3つの温度計を持って、私はMs. Jana's Candyを立ち上げた。現在では、私が最愛の母のために作ったバター風味のピーナッツ・ブリトルに使用したレシピとまったく同じものを、多くの新しい追加レシピとともに楽しむことができる。
リック・ネスビット - ヴィントレンディ・ワイン・カンパニー
パークフォレスト
現在、 ヴィントレンディ・ワイン・カンパニーのワインメーカー兼オーナーであるリックは、成人向け飲料、パッケージング、イベント業界における20年にわたる営業・マーケティングの経験を活かし、イリノイ州初の黒人が所有・運営するワイナリーを経営している。
この地域の大手酒類販売会社で営業に携わっていたネスビット氏は、消費者が広大なワインの世界を探求し始めると、しばしば混乱してしまうことに気づいた。業界の友人たちの協力を得て、彼は美味しくて飲みやすく、親しみやすいワインの厳選されたポートフォリオを持つ会社を設立した。
ダンドレ・カーター - ソウル＆スモーク
エバンストン＆アボンデール
ソウル＆スモークでは、エグゼクティブ・チーフのアンドレ・カーターが料理に魂を注いでいる。彼が作るのは、客が食べたい料理であり、彼が作るのが好きな料理である。カーターズでは、お客様に快適な食事を提供し、それを分かち合う人々に集中してもらえるよう、彼に任せてほしいと考えている。
ジョセフ＆ラシャンダ・ルイス - イリーカップ
ハントリー
イリーカップはイリノイ州ハントリーにある家族経営のホールリーフティーハウス。カリブ海の伝統に培われた、プレミアム・ルースリーフ・ティーとティー・アクセサリーのコレクションは、あなただけのティー・オアシスを演出します。
Irieとは、多くのジャマイカ人が挨拶や返事の際に使う伝統的な言葉である。Irieは単に「すべてが良い」とか「良いもの、楽しいもの」という意味なので、Irieカップで飲んでいるときは「良い」カップで飲んでいることになります。私たちはホールフードとバランスの取れた栄養を大切にしています。健康は複雑であるべきではなく、お茶も同じです。私たちの使命は、高品質で責任を持って調達された紅茶を、拡大し続ける紅茶愛好家のコミュニティと分かち合うこと、そして天然成分の使用を通じて健康を促進することです。
エリタ・セルモン - アインニム・キャンドル・バー＋アポセカリー
オークパーク
アインニムは、美しくカスタマイズされたソイワックスキャンドル、ヤギのミルクソープ、ボディ＋ヘア製品などを専門としている。お客さまが何度も足を運んでくれるような、永続的な体験を提供することに専念している。
アインニムは2020年5月、免疫不全の仲間たちが社会の制御不能なものに対処する方法を見つける手助けをする手段として発足した。Einnim（Minnieのスペルを逆にしたもの）は、自分が何を望んでいるかを知り、それ以下には値しないと知っていた女性、私のBigmaにちなんで名づけられました。彼女の強さと回復力を称えるのに、自然の要素を取り入れた製品をキュレーションして、純粋にオーガニックな体験を提供する以上の方法があるだろうか。
ジャーニー・シャノン - ノワール・デベーヌ・ショコラ＆パティスリー
エバンストン
Journey Shannon ofNoir d'Ébène 創造、構築、成長、そして分かち合いを愛する。チョコレートとペストリーは彼女の芸術である。カカオニブ、小麦粉、卵、バニラビーンズといった原材料を、食べやすく素晴らしいものに変えることにインスピレーションを受けている。
シャノンは2012年以来、カカオ豆を輸入し、豆からバーまで一からチョコレートを作っている。彼女はまた、知識と力を分かち合うことが大切だと考えており、小学生や高校生を対象とした教育プログラム「シュガー・イン・ザ・クラス」を立ち上げた。チョコレートの歴史、チョコレートやお菓子の作り方を学ぶことで、生徒たちはチームビルディング、読解力、作文力、数学力、理解力を高めることができる。
ジャック・シャロ - クリビコーヒーエアロースターズ
フォレストパーク
ジャック・シャロが創業 クリビ・コーヒー・エア・ロースターズ一般的なカップ・オブ・ジョーにありがちな苦味のない、滑らかなコーヒーを作ることを目標に。彼が特許を取得した焙煎方法は、少量ずつ焙煎し、強制的に熱風を送り込むことで、豆を籾殻から分離させてから焙煎する。
この型破りで環境に優しい方法を念頭に置けば、彼に最もインスピレーションを与えたアフリカ系アメリカ人の歴史上の人物が、先進的な考え方で知られる発明家であり革新者であったジョージ・ワシントン・カーヴァーであるのも不思議ではない。
好きな言葉"飛べないなら走れ。走れないなら、歩け。歩けないなら、這いなさい。しかし、ぜひとも動き続けなさい。"- キング牧師
マヤ＝カミーユ・ブルサール - パイの正義
シカゴ
マヤ＝カミーユ・ブルサール設立 ジャスティス・オブ・ザ・パイを設立した。刑事弁護の弁護士であったスティーブは、パイを焼くこと、そしてパイ生地で作られたものなら何でも食べることに情熱を注いでいた。マヤは、彼のパイへの愛を称え、また、誰もが人生を改革する機会を得るに値するという彼の信念を称えるために、ジャスティス・オブ・ザ・パイを創設した。
ジャスティス・オブ・ザ・パイは、料理芸術の社会的使命であると考えている。彼らの目標は、共に働く人々の人生にポジティブな影響を与えることである。
Gloria Katusiime - エンディロ・コーヒー
オーロラ
Gloria Katusiimeは、 ウガンダの女性主導の協同組合によって栽培されたコーヒーから始まる、木からカップまでの完全なオペレーションを行うエンディロ・コーヒーのオーナーである 。エンディロの利益は、ウガンダのコミュニティにおける子どもの脆弱性をなくすことに焦点を当てた地元の慈善団体とのパートナーシップに捧げられている。
グロリアのエンディロ・コーヒーのビジョンは、コーヒーとそれに関連する製品、利益、サービス、空間を通じて、正義、平和、自由、尊厳を前進させる企業になることである。
ステファニー・ハート - ブラウン・シュガー・ベーカリー
シカゴ
ステファニー・ハートは、「ブラウン・シュガー・ベーカリー」をオープンして以来、シカゴをより甘い街にしてきた。 ブラウン・シュガー・ベーカリーを2004年にオープンして以来、シカゴを甘く彩ってきた。
食欲をそそる特製キャラメルケーキで知られるステファニーは、愛にあふれた楽しい思い出をお客によみがえらせたいと願い、ベーカリーを立ち上げた。
現在、ジェームズ・ベアードにノミネートされたパン職人であるステファニーにとって、彼女の小さなビジネスが地域社会の希望と幸福の光となることは重要である。
好きな言葉 "もし席を譲ってもらえなかったら、折りたたみ椅子を持って来なさい"- シャーリー・チショルム
エリック・ウィリアムズ - ヴァーチュ・レストラン
シカゴ
エリック・ウィリアムズは ヴァーチュー・レストラン シカゴのハイドパーク地区にある受賞歴のあるサザンアメリカン・レストランで、心のこもった農場直送の料理とワインやクラフトカクテルを提供している。エリックは、料理に対する情熱を最もシンプルな文脈で表現することが多い："平等の探求は共通の基盤を通して見出されるものであり、食事を共にすることは尊敬と尊厳の普遍的な表現である"
ウィリアムズは、ラングストン・ヒューズ、アレサ・フランクリン、ジェームス・ブラウン、公民権運動の旗手アイダ・B・ウェルズといったアフリカ系アメリカ人の著名人にオマージュを捧げ、店内にはバラク・オバマ前大統領も訪れたことがある。
好きな言葉 「闘いがなければ進歩もない」フレデリック・ダグラス
アリア・バーンサイド - Aria's Cookies & Confections LLC
イースト・アルトン
アリアは現在、 イースト・アルトンにあるAria's Cookies & ConfectionsLLCのオーナー兼最高執行責任者（COO）で あり、コンフェッティケーキ・カップケーキやチョコレート・バタークリームを添えたサザンイエローバター・カップケーキのようなお菓子や、おいしいシュガークッキー、オートミールレーズン・クッキー、チョコレートチップクッキー（ビーガンのバリエーションもあります！）などのユニークなメニューを考案している。
マーカス・ボイド - マイ・ジャスト・デザート
アルトン
アルトンで愛されているこのレストランは、最近オーナーが変わったものの、地域の定番店であることに変わりはない。マーカス・ボイドが最近経営を引き継いだが、1982年以来マイ・ジャスト・デザートを有名にしてきたレシピを守り続けることを目指している。パイ、1/2パウンド・チキン・サラダ・サンドイッチ、トールハウス・ブラウニーで知られているが、他にもさまざまなスイーツ・メニューがある。
「1982年の創業以来、この店は成功し続けている。
ライリー・グリーンウッド - Riley's Vegan Sweets & Eats
ピオリア
注目すべき黒人女性のトレンドセッターであるライリー・グリーンウッドは、若くして成功した起業家として、ピオリアのビジネス界に衝撃的な貢献をしている。
ライリーは、ヴィーガン、大豆不使用、ナッツ不使用など、どんな食事ニーズにも対応していることを皆に知ってほしいと思っている。Riley's Vegan Sweet Treats のスペースでは、カップケーキとコーヒーのラウンジを提供している。将来的には、全国的なファーストフードに匹敵するような、ヴィーガンのクイックピック・メニューを提供するために事業を拡大したいと考えている。
アルヴェン・アリソンとイシス・グリフィン - CBPBポップコーンショップ
シャンペーン
ビジネスパートナーのアルベン・アリソンとアイシス・グリフィンが10年以上前にCBPBポップコーン・ショップを開店したとき、彼らはこの地域初の地元経営のお菓子屋さんとして空白を埋めていた。地域の人気スポットになるのに時間はかからなかった。
甘くシンプルがモットーで、手浸しのキャラメル・アップルがベストセラー。シャンペーンという立地は、大学スポーツファンがテールゲートに向かう途中で補給品を受け取るのに理想的なスポットであり、居心地の良い店内と卓越したカスタマーサービスは、常連客を家族のように感じさせてくれる。将来的には、ステート・ファーム・センターとメモリアル・スタジアムでの試合開催時のポップアップを含め、街中に複数の店舗を展開したいと考えている。
この『Daily Illini』の記事の中で、グリフィンはシャンペーン・アーバナでの過去13年間のビジネスの変遷を振り返っている。
ハレルド・ウェブスター - トリプル・ディップルズ
チリコテ
ハレルド・ウェブスターは、イリノイ州中部の小さな町チリコテに食欲をそそるチーズケーキを届けるという使命を担っていた。開店以来 トリプル・ディップルズをオープンして以来、彼は夢を実現しただけでなく、ブラック・ビジネス・アライアンスからビジネス・パイオニア賞を受賞した。ハレルドは、アフリカ系アメリカ人にとって一般的ではなかった時代に、同じく起業家であった祖父からインスピレーションを受けたという。彼の祖父は、たとえ誰もそれが可能だとは思っていなくても、成功のために努力するよう彼に奮起を促した。