シカゴのオリジナル・レインボーコーンの物語

90年以上もの間、アイスクリームを愛する人々は、その名を冠したお菓子を求めてオリジナル・レインボー・コーンに集まってきた。そして、これほど印象的な血統を持つレインボーコーンは、もう一度食べてみる価値があるだろう。

オリジナル・レインボー・コーンは、チョコレート、ストロベリー、パーマー・ハウス（チェリーとクルミ入りのニューヨーク・バニラ）、ピスタチオ、オレンジ・シャーベットの5種類の不思議なフレーバーで構成されている。一見すると、この奇妙な構造は眉をひそめるかもしれない。しかし、証明はプディングにあり、この場合はアイスクリームにあり、この虹色の喜びは、どんなに奇妙でも、間違いなくうまくいく。

しかし、どんなフランケンシュタインがこのようなミステリアスなブレンドを考案したのだろうか？

レインボーコーンの始まり

ジョセフ・サップがアイスクリームへの愛に目覚めたのは、まだ子供の頃だった。オハイオ州の農場で孤児として育ったジョセフは、決して贅沢な暮らしをしていたわけではなかった。しかし、それでも彼は小銭をかき集めてアイスクリームを食べることを止めなかった。

悲しいことに、当時ジョセフの選択肢はチョコレートかバニラしかなかった。そして、ジョセフはどちらか一方だけを欲しがったわけではなかった......ジョセフはその両方の味（とそれ以上）を欲しがったのだ。

数年後、ジョセフはビュイックの整備士として働いていたが、自分のアイスクリーム・スタンドを開くことを決意した。ジョセフと妻のキャサリンは、シカゴの⁹²丁目（ ）とウエスタン（Western）に場所を決め、この路線の将来の人気を見込んで、1926年にオリジナル・レインボー・コーンが誕生した。

レインボーコーンの黎明期

ジョセフが味の組み合わせをうまく作るには、試行錯誤が必要だった。最初のレインボーコーンは、⁹²丁目の小さなアイスクリーム屋で売られた。当時、シカゴはブリッジポート地区までしか南下していなかったので、ジョセフとキャサリンは、急成長するアイスクリーム・スタンドのためにシカゴの主要な交通機関を利用することはできなかった。幸いなことに、すぐ先の⁹⁵丁目（ St）には大きな墓地があり、墓地を訪れる人の多くが帰りにコーンを食べに立ち寄っていた。

レインボーコーンの噂は広まり、わずか4年後、彼らは質素なアイスクリーム小屋を手狭にした。サップス夫妻は通りの真向かいに新しい店を建て、レインボーコーンはここに残ることになった。

世界大恐慌でさえ、レインボーコーンの躍進を止めることはできなかった。そしてついに戦争が始まると、オリジナル・レインボー・コーンは地域の人々が集まる場所になった。ジョセフは裏庭に短波ラジオまで作り、来店客はおやつを食べながら最新ニュースを知ることができた。

逆境にもかかわらず、レインボーコーンはシカゴのサウスサイドで繁栄した。そして街が発展するにつれ、不思議なコーンの人気も高まっていった。