コージー・ドッグ・ドライブ・イン世界初の棒付きコーンドッグ

人生で最高のものはスティック状だ。アイスキャンディー。ティピー。マペット。そしてもちろん、コーンドッグ。

コーンドッグは何十年もの間、各地のフェアやフェスティバルの代名詞となってきたが、その急上昇はいつ始まったのだろうか？そしてコーンドッグはどのようにして、揚げ物の醜悪さから、アメリカで最も愛されている棒付きプレスミートへと変貌を遂げたのだろうか？

その始まりは、ここイリノイ州スプリングフィールドだった。この円筒形のお菓子の歴史と、それを地図に載せた元祖レストラン、 コージー・ドッグ・ドライブ・インを発見する旅に出かけよう。

コーンドッグの歴史

偶然にも、このゴールデンウィーニーは、ここスプリングフィールドの伝説的なコージードッグ・ドライブインで初めて正式にスティックになった。コージー・ドッグの創始者エド・ウォルドマイア・ジュニアの孫であるオーナーのジョシュ・ウォルドマイアが、揚げ物の詳細について話してくれた。

1940年代初頭、ウォルドマイヤー・ジュニアはオクラホマ州マスコギーを訪れ、そこで "コーンドッグ "と呼ばれる珍しいサンドイッチに出会った。後にコージー・ドッグ・ドライブ・インで脚光を浴びることになるフライド・コーンドッグとは異なり、このサンドイッチはウィンナーをコーンブレッドに挟んで焼いたもので、現代のコーンドッグの特徴であるスティックがなかった。エドはコーンドッグはおいしいが、伝統的なオーブンで焼くには時間がかかりすぎると考えていた。問題は、ホットドッグに衣をつけ、短時間で調理することだと彼は認識していた。

1941年の秋、エドはその珍しいサンドイッチの逸話を、ベーカリー業を営む父を持つ学生仲間のドン・ストランドに話した。それから5年後、空軍でアマリロ飛行場に駐留していたエドに、ドンから会話の続きの手紙が届いた。

「驚いたことに、彼はフライドポテトにしながらウィンナーにくっつくミックスを開発したんだ」とエドは回想した。「彼は、私がアマリロで試せるようなものを送ってくれないかと言ってきた。時間はたっぷりあったので、私は "イエス "と答えた」。

カクテル・フォークを棒に見立て、USOの厨房を実験室にして、エドはさっそく新作に取りかかった。彼はこのオリジナルを「クラスティ・カー」と呼び、地元のUSOや飛行場で人気のスナックとなった。エドとドンは、エドが1946年春に名誉除隊するまでに、何千個ものカラスティカーズを売りさばいた。

帰国後、エドは故郷のスプリングフィールドでスティックをあしらった犬の販売を続けることにした。当然のことながら、彼の妻は客観的に見てあまり美味しくない「クラスティ・カーズ」を嫌い、名前の変更を要求した。苦労の末、二人は「コージー・ドッグ」という名前にたどり着き、1946年6月16日、コージー・ドッグはスプリングフィールド湖のビーチハウスで正式にデビューした。

コージー・ドッグ・ドライブ・イン

その年の後半、コージー・ドッグはイリノイ・ステート・フェアで初めてフェアに登場した。その後、1949年に定住の地となる Cozy Dog Drive In 、ルート66にある。

アメリカの象徴を味わう

初めてコージー・ドッグを味わうのは、幽玄な体験だ。すべてのコージー・ドッグは、ジューシーなホットドッグ1本を串に刺し、エドのオリジナル・コージー・ドッグ用衣をつけてカリッと黄金色に揚げたものだ。コージー・ドッグの特製生地は、現在一般的なコーンドッグよりもコーン風味が強く、実際のコーンブレッドに近い味わいと粘りがある。もちろん、どのコージー・ドッグも、ミッドウェスタン・サイズの巨大なフライドポテトと一緒に提供される。コージー・ドッグは、フード・ネットワークの人気番組『ダイナース、ドライブインズ＆ダイブ』でも紹介されるほど、象徴的な食べ物なのだ。